Destilacija je postupak kojim se isparivanjem, a zatim kondenziranjem pročišćavaju tekućine (npr. destilacija vode) ili razdvajaju sastojci tekućih smjesa (npr. destilacija nafte). Temelji se na različitim vrelištima sastojaka.
Destilacija je poznato odavno te se već u Aristotelovim spisima (384. do 322. pr. Kr.) spominje isparivanja morske vode radi dobivanja slatke vode.
Na fotografiji je destilacija vodene otopine modre galice koju su radili učenici 7.a i 7. b razreda.
https://app.wizer.me/learn/D7GM63 Na poveznici se nalazi kviz pomoću kojeg možete provjeriti svoje znanje o kiselinama, lužinama i indikatorima.
Ekstrakcija otapalima je metoda odjeljivanja tvari iz vodenih otopina s pomoću organskih otapala. Temelji se na različitoj topljivosti tvari u različitim otapalima. Na učinkovitost ekstrakcije utječu vrsta otapala, temperatura, vrsta i koncentracija sastojaka...
Mnoge biljke sadrže pigmente koje mijenjaju boju ovisno o pH otopine čime pokazuju je li otopina kisela ili lužnata. Topljivi biljni pigmenti, posebno antocijanini (crveni, plavi, ljubičasti) nalaze se u svim tkivima biljaka (listovi, stabljike, korijenje,...